Ma recette de Pâté Chinois
Qui aime le pâté chinois ici? C’est ce que je me disais. Tout le monde aime ce fameux met composé de steak, blé d’inde, patate- dans cet ordre. J’ai grandis en mangeant du pâté chinois et mes enfants en redemandent constamment.
Le pâté chinois est un met ancré dans l’histoire du Canada et plus particulièrement du Québec. Selon certains, le pâté chinois aurait fait son apparition à la fin du 19e siècle lors de la construction de la voie de chemin de fer pancanadienne. Les ouvriers majoritairement originaire de Chine, étaient nourris seulement avec du bœuf haché, du maïs et des pommes de terre. Le pâté chinois était né.
Pour excécuter ma recette de Pâté Chinois vous allez avoir besoin de:
4 tasses de pommes de terre pelées et coupées.
¼ tasse de beurre (3 c. à soupe)
½ tasse de lait
1 lb de boeuf haché
1 oignon finement haché
1 boîte de blé d’inde de 540 ml.
Paprika
Sel et poivre
Pour préparer votre pâté chinois suivez les étapes suivantes:
- Faire bouillir les pommes de terre dans une casserole jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter l’eau.
- Ecraser les pommes de terre avec un pilon en y ajoutant le lait et 2 c. à soupe de beurre. Si vous desirez avoir des pommes de terres pilées très lisses, vous pouvez utiliser un batteur électrique. Saler et poivrer. Réserver.
- Dans une poêle, faire dorer les oignons avec 1 c. à soupe de beurre et y ajouter la viande hachée. Faire revenir jusqu’à ce la viande soit bien cuite. Saler, poivrer.
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Deposer la viande au fond d’un plat de cuisson carré de 20 cm et ajouter le maïs et la purée de pommes de terre par étages.
- Soupoudrer un peu de Paprika au goût.
- Faire cuire de 25 à 30 minutes.
- Déguster. Yum!
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Ma Recette de Pâté Chinois
Ingredients
- 4 tasses de pommes de terre pelées et coupées.
- ¼ tasse de beurre 3 c. à soupe
- ½ tasse de lait
- 1 lb de boeuf haché
- 1 oignon finement haché
- 1 boîte de blé d'inde de 540 ml.
- Paprika
- Sel
- Poivre
Instructions
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Pour préparer votre pâté chinois suivez les étapes suivantes:
-
Faire bouillir les pommes de terre dans une casserole jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter l'eau.
-
Ecraser les pommes de terre avec un pilon en y ajoutant le lait et 2 c. à soupe de beurre. Si vous desirez avoir des pommes de terres pilées très lisses, vous pouvez utiliser un batteur électrique. Saler et poivrer. Réserver.
-
Dans une poêle, faire dorer les oignons avec 1 c. à soupe de beurre et y ajouter la viande hachée. Faire revenir jusqu'à ce la viande soit bien cuite. Saler, poivrer.
-
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
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Deposer la viande au fond d'un plat de cuisson carré de 20 cm et ajouter le maïs et la purée de pommes de terre par étages.
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Soupoudrer un peu de Paprika au goût.
-
Faire cuire de 25 à 30 minutes.
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Déguster. Yum!
This is a yummy dish !
This looks so good. I have leftover potatoes in my fridge right now just waiting for something delicious.
I love shepherd’s pie and it’s always so good and will always be a family favourite!!
Thanks we tried and tested thisand hubby loved it ….so its a keeper
That was a challenge – it’s been a while (ca fait long temp) that I’ve read a blog or recipe in french! It was fun. And the recipe looks comforting. 😉
I love this! It reminds me of shepherd’s pie!
Your version is virtually the same as the one my grandmother used to make for us. So filling and soul-satisfying!
I’ve never heard of Pâté Chinois before. I’m afraid that I can’t read French but it does look good to me 🙂
Thanks,we prepared this recipe for \dinner last night and it was delicious.Thanks so much for sharing it even the kids enjoyed it !
now that looks delicious!!
This sure looks delicious,thanks for the recipe !
L’eau à la bouche, merci pour cette belle recette!!